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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-17 22:41:23

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骆驼对大家都不陌生,可是喝过骆驼奶的人恐怕没有几个。日前有专家指出,骆驼奶的营养成分非常接近人奶,比牛奶更加有益于身体健康。于是注重保健的美国人一下就迷上了稀罕的骆驼奶,骆驼对于美国人来说不再是沙漠之舟、更是营养的源泉。 营养价值: 1、骆驼奶非常接近人奶,不含过敏成分。 2、品尝起来就象牛奶,而且它含丰富的高蛋白,低糖又低脂,营养价值高于牛奶的10倍。 3、骆驼奶的味道比牛奶略咸,奶油味更浓。据科学家分析,100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;1升骆驼奶含52单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。 4、骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶。 5、骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。 6、医学家指出骆驼奶含有大量不会被胃酸分解的降糖物质。 作用: 1、科学家认为骆驼奶是有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品。 2、饮用骆驼奶可帮助Ⅰ型糖尿病患者大幅减少胰岛素的注射量。

骆驼奶,首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值,纯天然、绿色是第一

其次,据有关科学家认为,骆驼奶比牛奶更有益健康,其维生素Cd含量是牛奶的三倍,100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;1升骆驼奶含52单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位

此外,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶

除了具有高营养价值以外,还可以治疗糖尿病,同时还可以补铁,属于天然的多功能乳品

据悉,由最新的研究表明,每天摄入约一品脱的骆驼奶,可以有效提高血液中葡萄糖水平,减少人体对于胰岛素的需求量

相关人士指出,骆驼奶可以用于糖尿病的治疗

骆驼奶含有高水平的胰岛素或类胰岛素蛋白,而且这些成分通过胃的酸性环境时可以不受损坏

由于这可以解决现在口服胰岛素的缺陷,即,胃中的酸度会破坏胰岛素成分,从而达不到相应的效果

最为特别的是,骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统

因此科学家认为骆驼奶是有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品

台湾东森新闻报道也曾报道过,在北非及阿拉伯世界盛行的骆驼奶不但富含维他命B与C,连铁质都是牛奶的十倍

而且骆驼奶还有益减缓糖尿病、高血压及心脏病,含铁量极高

由于当今世界上很多乳制品,为了能够满足人们的消费要求,不停的研发什么加铁,加钙,加维生素A、B、C等等营养素,而骆驼奶不需添加什么营养素就是最具营养价值的乳品,故而不愧为纯天然的多功能乳品

骆驼奶在俄罗斯、哈萨克斯坦和印度,医生将骆驼奶当成一种处方推荐给身体虚弱的病人;在非洲,人们经常建议艾滋病人饮用骆驼奶,以增强身体的抵抗力;在海湾阿拉伯国家,人们认为它还具有滋阴壮阳的作用

肯尼亚一家骆驼奶制品公司正在同医学研究所合作,探讨骆驼奶在防治糖尿病和冠心病上所起的作用

粮农组织奶制品专家安东尼?贝尼特介绍说,牧民在穿越沙漠和荒芜的草原时,骆驼奶通常是他们唯一的液体给养

骆驼艰难的生长环境赋予了它哺育下一代的乳汁中含有令人称羡的丰富营养

据研究,除了富含维生素C以外,骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B

虽然味道比牛奶偏咸一点,但它已成为许多人的最爱

然而,“好奶难求”,世界上可供人享用的骆驼奶只相当于牛奶的五百分之一

这其中的主要原因在于:提供骆驼奶的牧民的生活具有极大的流动性,这种流动性不便于骆驼奶的采集;此外,骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍,这是因为现行的高温灭菌处理方法似乎不太适合骆驼奶;然而,粮农组织奶制品专家贝尼特表示,致使产量不高的主要原因还是在取奶时骆驼不像奶牛那样容易合作




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