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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-15 15:26:02

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我们南方人最爱吃的就是米粉,早餐总是有“喝米粉”的习惯,浓鲜的汤汁与配料,和着绵软的米粉,真的是无比美味。不

我们南方人最爱吃的就是米粉,早餐总是有“喝米粉”的习惯,浓鲜的汤汁与配料,和着绵软的米粉,真的是无比美味

不过南方不同的地区,口味和饮食习惯也各有不同,这就构成了多姿多彩的“米粉世界”,众多琳琅满目的米粉中,出类拔萃的也不少,今天就跟大家分享一下我们南方六大公认的最好吃米粉,吃货们可别添屏哦

第一名、湖南常德米粉湖南常德米粉是湖南当地著名一道传统风味小吃,米粉细长且富有弹性,入口润滑弹糯

它的配料取材广泛,鸡、鸭、牛、羊、猪肉、鳝鱼等都可以入米粉,再搭配独特的酱汁、卤汁,可谓最为营养、奢华的米粉

***详情请阅读原文***第二名、广西桂林米粉都说桂林山水甲天下,却不知桂林米粉也是当地一绝

桂林米粉的历史非常悠久,做工也非常考究,要选用上好的早籼米熬成奖,吃起来弹力和劲道比较足,营养非常丰富

***详情请阅读原文***第三名、云南过桥米线非常著名的云南过桥米线,想必大家也并不觉得陌生啦,过钱米线也是弹性和嚼劲最好的米线,它的特色在于它的汤汁,一般选用大骨、老母鸡、云南宣威火腿熬制而成的,非常鲜浓,它的配菜有肉类、蔬菜,是营养全面、比较健康的一种米粉

***详情请阅读原文***第四名、四川绵阳米粉绵阳米粉跟云南米线都是采用的大米为原料制作的,弹力和嚼劲比较足,而且都如面条般粗细,不同于平常的细米粉

只是绵阳米粉是先将米粉烫熟,再用精心熬制的汤料淋浇在米粉上,让米粉更加弹嫩

***详情请阅读原文***第五名、重庆酸辣粉重庆的酸辣粉是以红薯为原料制成的,米粉颜色不同于白色,呈透明的酱色状,煮开过后,非常柔软入味儿

搭配独特的酸辣味和油亮香辣的红油,味道超级棒,素来就有“天下第一粉”的美名

***详情请阅读原文***第六名、柳州螺蛳粉柳州属于广西,广西除了桂林米粉,不得不提的就是柳州的螺蛳粉,有螺蛳的鲜美,又非常粗弹、劲道十足

螺蛳粉最美味在于它的汤汁底料,堪称一绝,是以螺蛳、大骨、鸡骨在辅以调料、香料熬制而成,配菜以独有的腐竹、酸笋为主,非常美味

***详情请阅读原文***




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