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uu丁香五月色_

来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-17 21:34:32

uu丁香五月色

让咖啡点亮你的生活

我们都有个咖啡梦,比如努力学习和练习,提升自己的咖啡冲煮技术,让所做的每一杯咖啡都能得到客人或朋友的赞赏;我们都有个咖啡梦,比如好好练习拉花,一定要做出口感与美感都完美的latte,成为一名万众瞩目的latte artist;我们都有个咖啡梦,比如去一趟心仪已久的咖啡产地,零距离了解咖啡种植、采摘、后制处理等知识,丰富自己的咖啡阅历;我们都有个咖啡梦,比如认真上一次咖啡专业培训课程,成功考下Q证/SCA等国际认证课程,不断学习继续武装自己~学习,是从咖啡爱好者到咖啡专业人士的其中途径之一而我们都需要某个学习的切入点换言之让更多人跳进咖啡这个充满热情的“坑”里!- 1 - 咖啡师(意式咖啡)初级 中级认证SCA Barista Skills Foundation+SCA Barista Skills Intermediate 费用丨¥7600时长丨4天共8节课,每节课3小时人数丨3人起开班课程内容丨 · 熟悉意式咖啡机的使用及维护清洁 · 不同咖啡产地及处理法的风味 · 咖啡品鉴训练 · 影响咖啡萃取的因素 · 浓缩咖啡制作技艺 · 如何选择合适的牛奶 · 如何做出一杯好喝的牛奶咖啡 · 咖啡拉花练习(心形,郁金香,树叶) · 咖啡吧台的设计 · 顾客服务 · 初级中级考试- 2 - 研磨与萃取(黄金杯)初级 中级认证SCA Grinding&Brewing Foundation+SCA Grinding&Brewing Intermediate费用丨¥7600时长丨4天共8节课,每节课3小时人数丨3人起开班课程内容丨 · 了解手冲器具的使用及选择方式 · 不同咖啡器具对咖啡萃取的影响 · 了解不同咖啡产地及咖啡处理法的风味 · 如何制作一杯手冲咖啡 · 了解咖啡豆研磨度、水温、冲泡时长、水质对咖啡萃取及风味的影响 · 咖啡萃取的最佳比例(金杯定律) · 初级中级考试- 3- 咖啡烘焙师初级 中级认证SCA Roaster Foundation+SCA Roaster Intermediate 费用丨¥12000时长丨4天共8节课,每节课3小时人数丨3人起开班课程内容丨·咖啡烘焙基础理论与传热学 ·咖啡生豆研究及基础杯测 ·咖啡烘焙实操基础上:烘焙程度的精确控制及感官评估 ·咖啡烘焙实操基础中:标准杯测用豆的烘焙实操及技术延展 ·咖啡烘焙实操基础下:不同烘焙曲线的设计、烘焙实操及感官评价 ·咖啡烘焙机的使用维护、注意事项及基本技术保养,咖啡烘焙理论考核 ·咖啡烘焙实操考核· 初级中级考试咖啡烘焙进阶课程及初级 中级认证SCA Roaster Foundation+SCA Roaster Intermediate 费用丨¥19000时长丨8天共16节课,每节课3小时人数丨3人起开班课程内容·咖啡烘焙基础理论与传热学·咖啡生豆研究及基础杯测·咖啡烘焙实操基础上:烘焙程度的精确控制及感官评估·咖啡烘焙实操基础中:标准杯测用豆的烘焙实操及技术延展·咖啡烘焙实操基础下:不同烘焙曲线的设计、烘焙实操及感官评价·单品咖啡豆烘焙(不同产地、品种、含水量、密度等)·意式拼配咖啡豆配方设计,烘焙实操及技术延展·咖啡烘焙机的使用维护、注意事项及基本技术保养,咖啡烘焙理论考核·咖啡烘焙实操考核· 初级中级考试课程导师Sam(曹均亮)广州酿咖啡创始人CQI Q-Grader国际咖啡品质鉴定师SCAE Barista Skills Intermediate 欧洲精品咖啡协会咖啡师中级SCAE Roaster Intermediate 欧洲精品咖啡协会烘焙师中级SCAE Grinding&Brewing Intermediate欧洲精品咖啡协会研磨与萃取中级2017ABrC爱好者手冲大赛 玉林赛区评委Ray Yick(易碧辉)SCAE Barista Skills Professional欧洲精品咖啡协会 高级咖啡师City & Guilds英国伦敦城市行业协会授权咖啡调酒导师2017广东省国际鸡尾酒大师赛 评委2017雀巢杯SmackDown拉花对抗赛 评委国家职业技能资格高级调酒师(第三级)泰国清迈咖啡品牌Akha Ama Farm&Coffee合作伙伴长尾鹊杯咖啡烘焙赛 顺德站主评委WAC世界爱乐压大赛广州赛区承办人【拉近你我】咖啡拉花大赛发起人 Free Pour MVP咖啡拉花明星表演赛发起人超过100场大小沙龙活动的专业讲师及活动策划人广州百位城中潮人咖啡行业代表服务过广州长隆、立白集团、Intertek天祥集团、网易、锐丰音响、越秀、保利地产等知名企业杨丽芬(Fanny)Authorized SCAE Trainer欧洲精品咖啡协会考官Brewing Instructor 冲泡考官Barista Instructor 咖啡师考官Roasting Instructor 烘焙考官CQI Q-Grader 国际咖啡品质鉴定师SCAA Certified Instructor主讲考官Cup Taster Instructor咖啡品鉴师考官Golden Cup Instructor黄金杯考官酿咖啡:聚咖啡:Ray老师:【 注意:添加请注明咨询或报名咖啡课程】— 1 —广东省广州市酿咖啡工作室 番禺区大龙街道东怡新区三街19号— 2 —广东省广州市J.cafe番禺区汉溪大道南国奥园匹克花园一路4区2座1层31号(小资天堂)— 3 —广西省玉林市佃一九八二咖啡馆玉州区双旺路5号如果发现我们少发推文,这也许我正在冲咖啡,也许我在烘豆子,也许我在咖啡庄园打滚,也许我在回来冲咖啡、烘豆子或者去庄园的路上

但我坚信,不管何时,店里缺少一个很重要的东西,就是你带着好心情来到,而我刚好冲着咖啡等你

-- to be continued --文丨Sam泳宜




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